·❮マダイ/白筋❯※マグロ(赤筋/遅筋)の過去記事もあります。_⇒気になる方はそちらもご覧ください。当たり前ですが、人間の肉も魚の肉も"筋肉"。筋肉はその特性により"付き方"や"発達具合"、"優位性"が異なります。その意味では、筋肉の"本質"を知る必要があり…
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